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zoom RSS チンジャオロース

<<   作成日時 : 2005/04/25 22:15   >>

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「チューボーですよ!」で先週作ってたチンジャオロースを作ってみた。

筍やパプリカは面倒だったので省略(マコモダケなんてどこで売ってるんだ?)。代わりに常備しているタマネギを投入。牛肉もコマ切れ肉だったので、切り方がだいぶ雑になってしまったけどその辺はご愛嬌。油通しも面倒なのでもちろん省略。

で、結構うまくできたのだけどちょっと焦げちゃった。下味をつけるときに、片栗粉を入れすぎたらしい。「水分がなくなるまで」っていうのがちょっと難しいな。味付けはうまくいったので、次回は見栄えよく作れるようにがんばりたい。

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